正月里吃饅頭 寓意著新的一年蒸蒸日上 嶼頭鄉的饅頭 口感香甜松軟,家喻戶曉 這些天當地饅頭店的生意格外好
走在沙灘老街,遠遠就能瞥見縷縷蒸汽從“雪芳饅頭”店緩緩飄出,一湊近,饅頭香便撲鼻而來。這家店做饅頭的手藝是祖傳下來的,到現在的店主聶柳云,已經是第三代了。連日來,店里的顧客一波接一波,聶柳云一會兒要接待顧客,一會兒又要趕忙回廚房加緊做饅頭?!艾F在老街弄得比較好,人氣比較旺,我們家的饅頭生意也很好,一天最少要做4、5千個?!甭櫫浦毖?,這幾天,饅頭只要做得出來,就能賣得出去。
店里的饅頭種類繁多,其中白饅頭和紅糖饅頭賣得最好,黃婉是這家店的???,這次來也是買了這兩種?!斑^年我們有吃饅頭的習慣,我經常來這買饅頭,來的話基本會帶4、50個?!秉S婉說。
小小的饅頭,看似是最普通的農家飲食,卻已成為當地農產品地理標志的“金名片”。原先廢棄的饅頭工坊也被“復活”了,“搖身一變”成為布袋山饅頭共富工坊?!安即z頭”經營者黃青,是一位返鄉創業青年,他看中了其中商機,通過與村集體的對接協調,在2023年底正式入駐。
黃青介紹,饅頭工坊除了翻新加工區域,更是新建了體驗活動區用以游客研學?!斑@兩天,很多家長帶小朋友來我們饅頭工坊,體驗做金魚、小花等樣式的饅頭。我們也希望通過這樣的形式,讓大家更深度地體驗到布袋山的年味?!?/font>
據了解,布袋山饅頭共富工坊的建設極大地提高了產能,目前饅頭的主要銷售渠道是社區團購以及與代銷店合作,平日里饅頭的日銷量有5000個,節假日更是能達到10000個。
來源:黃巖發布
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