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          嘗鮮正當時,“時鮮春菜”扎堆上市

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            “好雨知時節,當春乃發生”。雨水過后,天氣漸漸回暖,莖葉鮮嫩、清香美味的春菜也拱出了地面。與此同時,被冬日油脂和春節大餐麻木的味蕾,也需要春菜的鮮、嫩、爽口喚醒。


            近日,走進市區各個菜場,本地新鮮時令蔬菜已經陸續上市,草頭、蠶豆、春筍、薺菜、韭菜等各色“春菜”擺放在最顯眼的位置,一年一度的春菜嘗鮮季已悄然開啟。 2月27日上午,在永安亭菜場一蔬菜攤前,記者看到攤主剛剝好一小籃蠶豆,買菜的許阿公就挑走裝袋,還讓攤主搭上一把嫩綠的頭茬韭菜?!靶Q豆炒韭菜,春季最鮮美的搭配之一?!睌傊鹘榻B,盡管這些剛上來的春菜,價格略貴,基本上都超過10元/斤,但市民們嘗鮮的熱情卻很高?!艾F在就是吃個鮮,過段時間價格就下來了。薺菜、蠶豆、草頭這幾樣都很好賣?!?/font>


            線下超市的新品春菜同樣正在熱銷。為了方便廣大顧客選購,大潤店東海店,特地為春菜設置了一塊銷售區,香椿、薺菜、草頭、豌豆尖、馬蘭頭、春筍、芝麻菜、茼蒿、面條菜、豌豆、冰草等十多種春菜被分別打包成份,色澤青翠欲滴,十分誘人。每類春菜邊上都擺放著醒目的介紹牌,精簡的文字介紹春菜的特色和適合烹飪方式,如香椿“清香解膩,炒食涼拌”、草頭“炒面、年糕”、春筍“適合炒、煲湯”等。


            按照價格標簽,記者換算了下這些的春菜的價格,薺菜、馬蘭頭17元/斤,蠶豆12.7元/斤,豌豆13.9元/斤,草頭13.47元/斤……香椿依舊保持著“菜中貴族”的最貴身價,100克一份香椿售價9.9元。
            除了線下菜場和超市,叮咚買菜等線上生鮮平臺也推出多款春菜,以及春菜預制菜和春菜點心,如腌篤鮮、春筍咸肉燴蚌肉、薺菜魚丸等,可供市民嘗鮮。


          來源:望潮客戶端

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